Le Lac Martin est situé dans la parois-
se de Saint Martin dans la ville du Pont
Breaux. Ce lac est une réserve naturel-
le dans le bayous de la Louisiane.
On peut y admirer une végétation spec
taculaire et de nombreuses espéces
animales tels les alligators et de nom-
breuses espéces d'oiseaux.
- Tabasco ,
Le Tabasco est une sauce pimentée de
marque déposée, liquide, à base de pi-
ments rouges mûr à point fermentés en
tonneaux, de sel, de vinaigre. Elle tire
son nom des piments de Tabasco (Etat
mexicain) qui entrent dans sa compo-
sition. Il existe plusieurs variantes de
la sauce originale, dont une au piment
vert.
Elle est fabriquée en Louisiane (Etats-
Unis) depuis 1868 par la société Mcl-
lhenny, du nom de son inventeur, Ed-
mund Mcllhenny.
- Laura Plantation ,
Laura Plantation, ancienne planta-
tion créole de cannes à sucre en Loui-
siane.
L'histoire des plantations est égale-
ment mêlée à celle de l'esclavage.
La visite commence par la maison prin
cipale, là où vivait la famille Duparc. Le style très coloré, avec beaucoup de
fenêtres pour tenter de rafraîchir la maison.
Nous continuons avec la visite d'une
des cases des esclaves, qui étaient donc
les petites maisonnettes où vivaient les
esclaves. Il y avait à l'époque des dizai-
nes de cases, chacune étant générale-
ment partagées par 2 familles.
ment partagées par 2 familles.
célèbre pour l'allée des chênes.
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